Stenbiderrogn i shot glas
Ingredienser
Stenbiderrogn
Rødløg
Krydderurter
Rugbrød
Smør
Creme fraiche 38%
Citron
Salt og peber
Stenbiderrogn skæres ren for hinder og smages til med salt og
peber. Tilsæt hakkede rødløg og krydderurter. Hæld massen i shot
glas.
Skær rugbrød i meget tynde skiver og rist skiverne i smør, der
herefter lægges oven på glasset. Pis creme fraiche til massen er
stiv og smag til med citron, salt og peber. Massen "kugles op" og
anrettes oven på rugbrødet. Til sidst pyntes med
krydderurter.
God fornøjelse!
