Pavlova med sommerbær

4 personer

1 dl æggehvide
1/2 tsk. eddike
150 g flormelis
125 g Odense Ren Rå marican

1/4 l piskefløde
1/2 kg sommerbær



Det bedste er næsten, at du kan lave det meste i forvejen!

Pisk æggehvider, eddike og halvdelen af sukkeret til stift skum. Tilsæt resten af sukkeret og pisk videre til det hele er stift igen.

Riv marcipan i marensmassen, og vend det hurtigt sammen. Læg marensmassen som et stort bjerg på en bageplade med bagepapir. Gå efter en diameter på 20-25 cm. Bages i 30-40 min. ved 150 grader, så den er sej og karamelagtig i midten. Sæt den til afkøling på en rist.

Umiddelbart inden servering pyntes med flødeskum og masser af bær. Slut af med et drys flormelis.

God fornøjelse!