Grillet ricotta crepe med hed chokoladesauce
4 personer
4
tynde dessertpandekager
100 g ricotta
100 g Odense Ren Rå marcipan
200 g Odense Mørk Chokolade
100 g hasselnøddeflager
3 dl fløde
1 appelsin
Ricotta, marcipan, fløde og saften fra appelsinen køres
til en jævn masse i food processor. Massen smøres på pandekagerne,
der rulles som roulader og stilles på køl, til de har sat
sig.
Resten af fløden koges op og hældes over den mørke chokolade, og
det røres sammen til sauce. Hasselflagerne ristes gyldne på
panden.
Ved servering:
Pandekagen lunes eventuelt som vist på grillen og lægges straks på
en tallerken. Den overtrækkes med den hede chokoladesauce og
drysses med hasselflagerne.
God fornøjelse!
