Chokoladetærte

4 personer

Tærtebund:
40 g flormelis
80 g smør
25 g mandelmel
15 g æg
80 g mel

Flormelis, smør og mandelmel røres sammen. Derefter tilsættes æg og mel. Stil dejen til afkøling i 2 timer. Rul herefter dejen ud og bag den i en form ved 160 grader i ca. 10-15 minutter.

Chokoladecreme:
115 g mørk chokolade
1/2 blad husblas
1 dl sødmælk
2 dl fløde

Hak chokoladen fint. Opblød husblas i koldt vand. Kog mælken op til lige under kogepunktet og tilsæt den opblødte husblas. Kom mælken i chokoladen og pisk rundt. Pisk fløden til let skum. Når chokoladecremen er ca. 45 grader varm, vendes fløden heri. Kom hurtigt cremen på bunden og stil herefter tærten på køl.

Server tærten med blodappelsin og vanilleis.

God fornøjelse!