Chokolade-sommerfuglekager

12 stk.

125 g blødgjort smør
125 g sukker
150 g mel
1 tsk. bagepulver
2 store æg
2 spsk. kakao
25 g smeltet chokolade

Citronsmørcreme:
100 g blødgjort smør
225 g sigtet flormelis
Reven skal af 1 1/2 citron
1 spsk. citronsaft
Flormelis til glasur


Kom alle ingredienserne til kagerne - bortset fra den smeltede chokolade - i en stor røreskål, og rør det sammen med en håndmixer, indtil dejen er glat. Rør derefter den smeltede chokolade i.

Fyld papirforme trekvart op med dej. Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i 15 minutter.
Flyt chokoladekagerne over på en bagerist og lad dem køle af.

Nu laves citronsmørcremen. Kom smør i en røreskål og rør, til massen er luftig. Tilsæt gradvis flormelis under omrøring. Rør den revne citronskal i og hæld citronsaften i lidt efter lidt - rør godt.

Når kagerne er kølet af, skæres toppen af hver kage med en savtakket kniv. Skær hver kagetop i to halvdele. Sprøjt smørcremen over den overskårne overflade på kagerne og læg de to halve fra kagetoppen ovenpå. Drys flormelis over kagerne.

God fornøjelse!