4 personer 2 store bagekartofler 100 g smør 2 dl Fløde 1 dl æggeblomme 40 g rygeost Salt og peber Rasp og lidt smør Kartofler koges, til de er møre, og presses gennem sigte. Fløde og smør varmes op og piskes i kar-toflerne. Smages til med salt og peber. Æggeblommer vendes i, og massen kommes i form med et stykke rygeost. Pensl med smeltet smør og drys med rasp. Formen bages i ovn ved ca. 220 grader i 12 minutter. God fornøjelse!
